PANETTONE ZAFFERANO E RISO ALLA MILANESE D'O

Una vendita esclusiva riservata ai clienti affezionati del marchio dolciario e finalizzata a una buona causa. Ha avuto per location d’eccezione lo store milanese Cappellini l’evento benefico organizzato lunedì 2 dicembre a Milano da Tre Marie a favore dell’associazione L’abilità Onlus. Per l’occasione il raffinato indirizzo di design ha ospitato il meglio della produzione del brand di alta pasticceria, il cui ricavato sarà devoluto all’associazione che sostiene le famiglie dei bambini con disabilità. Ospite attesissimo Davide Oldani che ha creato con tre Marie una confezione speciale parte della collezione Tre Marie 2013: Panettone Riso e Zafferano.

Un grande chef, il suo amore per Milano e un tributo ai suoi simboli. Davide Oldani intreccia eccellenze gastronomiche, dando vita ad una versione sorprendente della ricetta emblema della cucina milanese.

"Quando ho immaginato ‘Panettone, zafferano e riso alla milanese D’O’, ho pensato a una ricetta che comprendesse i tre ingredienti più importanti della cucina milanese. Il nome rispecchia la valorizzazione del territorio e l’importanza del cambiamento, due cardini della mia cucina POP.”dichiara Davide Oldani.

Davide Oldani, milanese DOC, con la sua filosofia di cucina POP è uno degli chef più quotati e interessanti nel panorama internazionale. La filosofia del rispetto assoluto della materia prima ha segnato la sua crescita professionale, attraverso le blasonate esperienze del suo percorso.

INGREDIENTI

Per 4 persone

Per il riso 320g di riso Carnaroli stagionato

160g di burro dolce

80g di Grana Padano grattugiato

1,5l di acqua calda e salata

10ml di aceto di vino bianco

Scorza di un'arancia grattugiata

Sale fino

Per la salsa allo zafferano
50g di scalogno lavato,
sbucciato e tagliato a fette sottili
100g di vino bianco
100ml di acqua
1g di zafferano in pistilli
1g di sale fino
5g di maizena diluita in acqua fredda

Per la finitura
100g di Panettone Milanese senza crosta
20g di uvetta rinvenuta in acqua e asciugata 

PREPARAZIONE

Per il risoIn una casseruola fare tostare il riso, bagnare poco per volta con l'acqua salata e portare a cottura. Togliere dal fuoco e mantecare con il burro, il Grana,
la scorza d'arancia, l'aceto, regolare di sale e tenerlo cremoso.

Per la salsa di zafferanoCuocere lo scalogno con il vino bianco, facendolo evaporare completamente. Bagnare con l'acqua, far bollire per 5 minuti, legare con la maizena diluita, filtrare e aggiungere lo zafferano, lasciando in infusione per 20minuti fuori dal fuoco. Far tostare, in forno a 180°C, il panettone tagliato a cubetti per circa
5 minuti. Togliere dal forno e tenere da parte.

Per la finitura
Stendere il riso in un piatto piano, adagiare l'infusione di zafferano, i cubetti di panettone e finire con l'uvetta. 

Vacanze di Natale 2012: che si fa?

Lastminute.com ha divulgato i dati relativi alle prenotazioni per Natale e Capodanno 2012, dimostrando come le preferenze degli italiani sembrino premiare le destinazioni europee, segnalando tra le più richieste del momento mete “classiche” come Amsterdam, Parigi, Praga e Londra. Le Isole Canarie, insieme a Sharm El Sheik e Marsa Alam sono, invece, le mete ideali e più acquistate per una vacanza al mare, secondo l’analisi di migliaia di prenotazioni in cinque Paesi avvenute nel portale di lastminute.com, leader nelle prenotazioni di alberghi e pacchetti vacanze.

Negli ultimi giorni di dicembre sono specialmente gli abitanti del Regno Unito a fare visita alla propria capitale – che resta la città prescelta anche da francesi, tedeschi e spagnoli. Gli italiani, invece, continuano a preferire Roma, così come i francesi che prenotano pacchetti che includono volo e hotel per la città eterna. Le soleggiate Isole Canarie con le loro meravigliose spiagge che possono essere raggiunte in quattro o cinque ore di aereo sono richiestissime da inglesi, francesi, tedeschi, italiani e spagnoli per un viaggio last minute. Per le loro vacanze durante la stagione delle festività, pare che gli Europei amino poi concedersi un po’ di lusso: mediamente prenotano alberghi a 4 stelle – proprio come succedeva lo scorso anno. Tuttavia, i Francesi rappresentano un’eccezione, visto che quest’anno preferiscono scegliere le 3 stelle per i loro viaggi in città di questo periodo.

Per l’Italia la tendenza che emerge dalle rilevazioni di lastminute.com è una maggiore attenzione ai costi. Molto spesso, infatti, l’utente parte da un budget prefissato e si adopera per trovare le soluzioni che meglio si adattano al proprio portafogli: questo implica una maggiore flessibilità che da un lato può tradursi in una contrazione del periodo di soggiorno, e dall’altro può condurre alla scelta di una struttura di livello minore, privilegiando quindi hotel che offrono promozioni, più periferici, con un minor numero di stelle, o più essenziali nei servizi offerti.

In occasione dei viaggi di fine anno, la maggioranza parte per Capodanno

Fra gli europei che optano per i viaggi last minute, la maggioranza sceglie un viaggio in occasione di Capodanno, piuttosto che a Natale: nell’ultima settimana del 2012 due prenotazioni su tre sono per Capodanno, mentre una su tre per Natale. 

Sono i francesi a viaggiare durante il Natale più degli altri (il 40% di tutte le prenotazioni alla fine di dicembre riguarda il periodo natalizio, rispetto al 60% relative al Capodanno) seguiti dagli spagnoli (33%) e i tedeschi (30%), mentre gli inglesi (29%) e gli italiani (28%) sono i cittadini europei più propensi a stare fra le mura domestiche per Natale e andare via per Capodanno.

I viaggi in città sono i più richiesti negli ultimi minuti del 2012

Quando si tratta di viaggiare alla fine dell’anno, i viaggiatori europei scelgono in genere una fuga in città piuttosto che una vacanza al mare (80% contro il 20%). Sono principalmente gli inglesi a scegliere il dinamismo e i suoni della città (87% rispetto al 13% che prenota una vacanza sulla spiaggia) – seguiti da italiani e spagnoli (entrambi 82%), tedeschi (75%) e francesi (73%). La durata del soggiorno è più lunga nel 2012 se comparata allo stesso periodo dell’anno scorso, anche se in Italia questo dato è un po’ in controtendenza. Ad esempio gli italiani spenderanno 5,8 giorni in media in vacanza nelle città nel 2012, rispetto alla media di 6,7 giorni nel 2011, mentre si allunga la permanenza nei viaggi al mare con una media del 2012 di 7,4 giorni rispetto alla media dei 6,8 giorni del 2011.

“Una tendenza emersa nel corso del 2012 in Italia è una più netta divisione tra early bookers, coloro che si muovono con un netto anticipo in cerca di disponibilità maggiori e di prezzi dei voli più competitivi, e coloro che sono invece indecisi fino all’ultimo momento, prenotando in formula last minute dopo aver verificato una serie di fattori, come ad esempio la disponibilità economica e le condizioni meteo” ha dichiarato Francesca Benati, Amministratore Delegato di lastminute.com Italia e Spagna.

Per le fughe dell’ultimo minuto lastminute.com propone:

Natale in città - Amsterdam

Volo + 3 notti a 250 € a persona:

http://goo.gl/2cOjP

Natale in città - Londra

Hotel da 60 € a notte

http://goo.gl/M5gF8

Capodanno lastminute.com:

Barcellona

Volo + 3 notti a 365 € a persona

http://goo.gl/umes3

Roma

Hotel da 70 € a notte

http://goo.gl/bgb3r

Per le vacanze in spiaggia:

Utopia Beach Club + Escursione a Istanbul, Marsa Alam – El Quseir e Istanbul, Mar Rosso

Trattamento Soft All Inclusive

Tipologia Camera Superior, Hotel 4 stelle

8 notti, 2 adulti in 1 doppia + Costi accessori

Volo + Trasferimento + Soggiorno

Cena di Capodanno Inclusa

Prezzo per persona: 795 €

Partenza il 29 dicembre da:

Bologna - Genova - Milano Malpensa - Napoli - Roma Fiumicino - Torino - Venezia

Sonesta Club, Sharm el Sheikh, Mar Rosso

Trattamento Soft All Inclusive

Volo + Soggiorno Hotel 4 stelle

7 notti,  2 adulti in 1 doppia + Costi accessori

Prezzo per persona: 856 €

Partenze il 30 dicembre da Milano Malpensa

Le 3 destinazioni più richieste per Natale e Capodanno 2012

	Città – solo hotel	Città – volo+hotel	Vacanze al mare
UK	Londra Edinburgo Manchester	New York Amsterdam Parigi	Dubai Tenerife Sharm El Sheikh
Francia	Londra Barcellona Parigi	Londra Roma Praga	Fuerteventura Punta Cana Djerba
Germania	Berlino Amburgo Monaco	Berlino Amburgo Londra	Antalya Hurghada Fuerteventura
Italia	Roma New York Londra	Amsterdam Parigi Praga	Sharm El Sheikh Marsa Alam Isole Canarie (Tenerife & Gran Can.)
Spagna	Madrid Barcellona Londra	New York Praga Barcellona	Gran Canaria Tenerife Fuerteventura

Percentuale di prenotazioni per Natale rispetto a Capodanno 2012 (pacchetti e hotel)

	Natale vs Capodanno
UK	29% vs 71%
Francia	40% vs 60%
Germania	30% vs 70%
Italia	28% vs 72%
Spagna	33% vs 67%
EU	32% vs 68%

Percentuale delle prenotazioni in città contro la spiaggia a Natale e Capodanno (pacchetti e hotel)

	Città vs Spiaggia
UK	87% vs 13%
Francia	73% vs 27%
Germania	75% vs 25%
Italia	82% vs 18%
Spagna	82% vs 18%
EU	80% vs 20%

*Per realizzare questa analisi lastminute.com ha osservato migliaia di prenotazioni nelle categorie di prodotto dei pacchetti vacanze e hotel nel periodo di Natale e Capodanno 2012 in cinque dei suoi mercati europei: il Regno Unito, Francia, Germania, Italia e Spagna.

Samsung GALAXY Camera: un nuovo modo di vivere la fotografia on the go

Scattare, modificare e condividere le proprie fotografie all’istante diventa realtà con l’innovativa GALAXY Camera, che rivoluziona il modo di comunicare e di esprimere se stessi. Samsung ha recentemente annunciato, infatti, l’arrivo in Italia di questo rivoluzionario dispositivo - dal design curato e minimalista - che combina la tecnologia d’avanguardia delle migliori fotocamere evolute con l’ultimo sistema operativo Android™ 4.1 Jelly Bean, una connettività illimitata attraverso le reti 3G e Wi-Fi integrate e l’incredibile display HD Super Clear LCD da 4.8 pollici.

Fotografie di qualità straordinaria per tutti

Con Samsung GALAXY Camera chiunque può realizzare scatti eccezionali, in qualsiasi momento e luogo, con una qualità d’immagine superiore a qualsiasi foto realizzata con uno smartphone grazie a uno zoom ottico 21x, un brillante sensore CMOS da 16.3 Megapixel retroilluminato e all’innovativa modalità Smart. Grazie a questa è possibile scegliere tra 15 opzioni di scatto preimpostate come Macro, Blocco Azione, Volto Migliore e Traccia di luce, e regolare automaticamente la fotocamera per ottenere risultati sempre perfetti, anche in condizioni di scarsa o intensa luminosità.                                        

Lo zoom ottico 21x può essere regolato sia con il pulsante dedicato sia direttamente dallo schermo touch e permette di ottenere una resa di qualità su tutte le fotografie a lunga distanza, mentre lo stabilizzatore d’immagine ne garantisce la nitidezza; i 16.3 Megapixel del sensore CMOS e l’apertura dell’obiettivo grandangolare (fino a 23mm) consentono inoltre scatti dai colori brillanti ad altissima risoluzione.

Creatività sempre a portata di click

Grazie alle ben 35 funzioni di editing, fotografico e video, è possibile reinventare le proprie foto liberando la propria creatività. Photo Wizard permette infatti di ritoccare le immagini e ottenere così risultati davvero professionali, mentre Movie Wizard consente invece di modificare e montare i video direttamente dal display del dispositivo. Con Paper Artist, un’applicazione creata ad hoc da Samsung, si hanno a disposizione tantissime funzionalità di fotoritocco e di effetti grafici. Infine, tutti gli scatti e i video possono essere facilmente archiviati grazie alla pratica funzione Smart Content Manager, che aiuta l’utente ad organizzare i propri file, suggerisce i tag dei volti immortalati e quali scatti eliminare se il risultato non è quello desiderato.

Sempre connessa, ancora più social

Samsung GALAXY Camera rivoluziona il modo di vivere la fotografia offrendo, per la prima volta su una fotocamera, la migliore connettività 3G - oltre che Wi-Fi e GPS - e il sistema operativo Android ™ 4.1 Jelly Bean, per accedere direttamente dal display alle numerose applicazioni di fotoritocco, come Instagram e Photo Wizard, - scaricabili dal Play Store di Android o da Samsung Apps - e a quelle di condivisione direttamente sui principali Social Network come Facebook e Twitter.

Tutti le fotografie scattate con Samsung GALAXY Camera possono essere facilmente archiviate sui 50 GB gratuiti dell’account Dropbox, perfetti per liberare spazio sulla fotocamera e continuare a scattare e registrare all’infinito. Inoltre la modalità Share Shot permette di inviare i file da un dispositivo all’altro della famiglia GALAXY – tra cui GALAXY S III e GALAXY Note II – in modo automatico e intuitivo.

Infine, la connettività è supportata dal potente processore quad-core da 1.4 GHz, che garantisce per una navigazione Internet più veloce e una più semplice elaborazione delle immagini, che non impatta sulla durata della batteria.

Samsung GALAXY Camera è ora disponibile nelle colorazioni White e Black al prezzo consigliato al pubblico di 549 euro iva inclusa.

Specifiche tecniche - Samsung GALAXY Camera

Sensore	16.3 megapixel effettivi 1/2.3" BSI CMOS
Lenti	F2.8, 23 mm, 21x Zoom ottico
IS	OIS
Display	121.2 mm (4.77"), 308 ppi, HD Super Clear Touch Display
ISO	Auto, 100, 200, 400, 800, 1600, 3200
Network	3G (HSPA＋ 21Mbps): 850 / 900 / 1900 / 2100 MHz
Processore	processore 1.4GHz Quad-Core
Sistema Operativo	Android™ 4.1 Jelly Bean
Memoria	8GB + slot di memoria : micro SDSC, micro SDHC, micro SDXC
Imagini	Format JPEG 16M, 14M, 12M Wide, 10M, 5M, 3M, 2M Wide, 1M
Video	MP4 (Video: MPEG4, AVC/H.264, Audio: AAC) Full HD 1920x1080 30fps Filmati in Slow motion 720x480 120fps
Uscita Video	HDMI 1.4
Funzioni aggiuntive	Smart: 15 modalità preimpostate
	Share shot, Auto Cloud Back-up
	Smart Content Manager, Photo Wizard, Movie Wizard
	Voice Control, Slow Motion Video, S Planner, S Suggest
	AllShare Play, Family Story, Drop box
Google™ Mobile Services	Google Search, Google Maps, Gmail, Google Latitude Google Play Store, Google Plus, YouTube, Google Talk, Google Places, Google Navigation, Google Downloads, Google Chrome browser, Google Play Books, Google Play Movies
GPS	A-GPS, GLONASS
Connettività	WiFi a/b/g/n, WiFi HT40 GPS/GLONASS Bluetooth® 4.0
Batteria	1,650 mAh
Dimensioni	128.7 x 70.8 x 19.1 mm
Peso	305g