Polpettine di alici

Ingredienti

• 500 gr di alici fresche 50 gr di parmigiano grattugiato
• 100 gr di pane raffermo
• 2 uova
• sale, pepe,aglio, prezzemolo
• pane grattugiato
• olio per friggere

Preparazione

Lavate le alici, eliminate la testa, la lisca, la coda e tritatele. Mettetele in una ciotola con le uova battute, la mollica di pane bagnata a un po’ di latte, strizzata e sbriciolata, aggiungete il prezzemolo e l'aglio tritati, il sale, il pepe, il parmigiano e un po’ di pane grattugiato se l'impasto risulta troppo morbido. Amalgamate il tutto e fate riposare l'impasto per 1 ora in frigorifero. Trascorsa l'ora formate delle palline e passatele nel pane grattugiato. Arrivati a questo punto, o friggete le polpette in una padella con olio caldo, oppure prendete una teglia, rivestitela con carta forno e cuocete le polpette nel forno a 200° per circa 20 minuti, girandole dall'altro lato a metà cottura.

The Cube: il temporary restaurant di Electrolux sbarca a Milano

E' ufficialmente aperto il The Cube, il ristorante itinerante di Electrolux che fino al 26 aprile sarà a Milano.
Il The Cube sbarca a Milano dopo essere stato a Bruxelles per poi dopo aprile traslocare a Stoccolma e Londra con la stessa identica struttura in altre impattanti location come questa.
Electrolux, leader globale nel settore degli elettrodomestici e delle apparecchiature ad uso professionale, ha creato nonchè ideato questo progetto, realizzato in  esclusiva da Park Associati, che può essere assemblato e riassemblato ogni volta (ci sono volute solo 2 settimane per montarlo)!All'interno di questo cubo di cristallo ampio 140 mq, vivrà un vero e proprio temporary restaurant, grazie alla collaborazione con L'Associazione dei giovani ristoratori d'Europa. Un'occasione per portare gli esponenti della giovane ma alta gastronomia sotto gli occhi del grande pubblico, nonchè godere di una vista incantevole osservando in prima persona le creazioni dello chef che verranno servite.
Nove squadre di chef stellati dell'associazione si alterneranno in questi mesi al The Cube. Lo spazio accoglierà il pubblico solamente il venerdi, sabato, domenica e festivi (prenotazioni sul sito Electrolux/thecube).
Prenotazione d'obbligo anche perchè sono pochi i posti disponibili, solo 18, tutti seduti attorno ad un unico tavolo a scomparsa e con appunto cucina a vista. Il tavolo si alza trasformando lo spazio poi in una vera e propria lounge.
L' accesso al the Cube è da via Ugo Foscolo 1 al 5 piano!La struttura ha destato qualche polemica, in quanto per molti rovina l'arredo urbano storico del centro, ma una botta di design ogni tanto a mio avviso non fa male!

Unica pecca della location è il costo: tra i 200 e i 300 euro un pranzo o una cena...A voi la scelta!

vista dal the cube

esterno del the cube

Bocconcini di pollo al bacon

Ingredienti

• 100 g di Philadelphia Classico in vaschetta
• 400 g di petto di pollo a fettine sottili
• 50 g di nocciole tostate
• 4 foglie di salvia
• 80 g di bacon a fette
• 1 bicchiere di vino bianco
• 20 g di burro
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• pepe nero
• sale

Preparazione

Battete le fettine di pollo tra 2 fogli di carta da forno per assottigliarle e tagliatele in 2 parti. Tritate finemente le nocciole nel mixer con le foglie di salvia e mescolatele con Philadelphia. Disponete un cucchiaino colmo di composto al centro delle fettine di pollo e richiudetele a portafoglio. Avvolgetene ognuna in mezza fetta di bacon e fissate il tutto con un giro di spago da cucina.

Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite l’olio e rosolatevi i pacchettini rigirandoli su tutti i lati. Bagnateli con il vino bianco, lasciatelo leggermente evaporare e proseguite la cottura a fiamma bassa per circa 10 minuti. Regolate di sale e pepe e servite a piacere con piselli lessati.

Samsung Galaxy Note: una nuova dimensione tecnologica?

Samsung Galaxy Note arriva in Italia promettendo di rivoluzionare il mercato della telefonia tricolore. Infatti, l’ultima novità di casa Samsung – che si pone a metà strada  tra smartphone e tablet – inaugura una nuova e innovativa categoria di smart device, in grado di combinare al meglio i benefici e le caratteristiche distintive di entrambi i dispositivi e di diventare oggetto del desiderio di milioni di utenti.

Primo e unico nel suo genere, grazie all’utilizzo della S-Pen Stylus perfettamente integrata al full touch, Galaxy Note arricchisce ulteriormente l’esperienza mobile degli utenti, che non solo possono ora gestire documenti con la massima precisione ovunque si trovino, ma hanno a disposizione un mare di applicazioni dedicate – ideali per il business e l’intrattenimento – pensate per liberare la propria fantasia e creatività, consentendo di disegnare, scrivere a mano, creare e modificare qualsiasi contenuto multimediale in maniera semplice e immediata.

Samsung Galaxy note

Lo schermo è da ben 5,3 pollici, con risoluzione di 1280×800 pixel e tecnologia Super Amoled HD che garantisce ottimi toni neri e una luminosità molto buona anche sotto la luce diretta del sole.  Questo sicuramente agevola coloro che lo utilizzano per lavoro ma che vogliono rinunciare volentieri alle dimensioni del tablet.

Il prezzo si aggira intorno ai 600 euro, in liena con i dispositivi di questo livello.

Uno smartphone ottimo nelle prestazione ma con una pecca ovvero le dimensioni troppo grandi. Per apprezzarlo, a mio avviso, bisogna concepirlo come un qualcosa di diverso dal mero smartphone/telefono e concepirlo proprio come un nuovo strumento a metà strada tra Tablet e Smartphone creando così un nuovo segmento di mercato per gli appassionati del mondo tech, sebbene il prezzo non permetta in tempi di crisi di poter avere in casa contemporanemanete smartphone, tablet e quest'ultimo.

 

Il regalo dell''ultimo secondo: qualche idea in più!

Per coloro che si ricordano sempre all'ultimo, ecco qualche idea per non farsi trovare impreparati nella missione regali!
In tempi di crisi molte persone amano fare "pensierini", originali idee senza spendere troppo.
A mio avviso il regalo/pensiero però deve essere utile e gradito più che originale.Personalmente ritengono le gift card siano una delle soluzioni più indicate quando non si vuole correre il rischio di fare un regalo inutile e non gradito ma piuttosto si vuole centrare nel segno. Basta identificare dove voler fare questo buono (Saturn, Mediaworld, Fnac, Rinascente, Zara,ecc).
Fanno parte di questa categoria anche gli ormai famosissimi cofanetti regalo (Boscolo, Emozione 3, Smartbox, Regalone, Regalbox) per tutti i gusti e fasce di prezzo dove il  cofanetto si trasforma poi in una vera e propria esperienza gourmet, benessere o una gita fuoriporta. La scelta è ampia e sono facilmente reperibili nelle più importanti catene tech e non solo.
Anche i siti di shopping online  (Privalia, Vente Privee, Buy vip, ecc) e di acquisti di gruppo (Groupon, Groupalia, ecc) offrono le famose gift card...Insomma non si può non trovarela carta giusta!
Per chi ama viaggiare diverse compagnie aeree (es, Alitalia, Ryanair) propongono dei buoni viaggio sotto forma di voucher regalo.
Per chi cerca invece delle idee regalo diverse dai buoni regalo suggeriamo di puntare sulla tecnologia (lampade, cornici digitali, macchine fotografiche, accessori per smartphone e table) la fanno ormai da padrone.
Anche il beauty può rappresentare una valida alternative benchè sia una scelta che implica una maggiore confidenza con la persona a cui fare il regalo.
Per gli appassionati del mondo Kichen idee possono essere libri di ricette, mise ne place, corsi di cucina e strumenti per preparare/conservare i cibi.

Discovering Milan: un cocktail all' Ama.mi con Euphorie

Ama.mi corso sempione

Tempo di saluti e uscite con amici per augurarsi buon natale e allora ecco un post&consiglio per chi vuole sorseggiare un cocktail "so chic" a Milano....Perchè so chic?
Bè...perchè la location ci è stata proposta da Euphorie, brand di lusso del gruppo Smartbox.
Già... lusso!Da quando apri il cofanetto fino a quando entri nel luogo scelto tra i tanti proposti nel catalogo tutto richiama questa parola..e una serata con un'amica è diventata qualcosa di più.
Avevo ricevuto come anticipo di regalo di Natale questo originale cofanetto e ho pensato bene di utilizzarlo subito in occasione dei cocktail saluto pre-natalizi.

Ama.mi corso sempione

Le scelte erano non poche...eravamo indecise tra il G Bar dell'hotel TheGrey, l'Ama.Mi e il Grand Lounge & Bar Starhotels Rosa Grand, sebbene la scelta su Milano sia molto più vasta e in grado di soddifare tutti i gusti.
Alla fine la nostra scelta è caduta, per questione di comodità, sull'Ama.Mi nella movimentata corso Sempione.
Giovane, elegante, frizzante, l'Ama.Mi è un lounge bar caratterizzato da un arredamento ricercato e curato. Lo stile è elegante ma anche accogliente e caldo.


Il cofanetto regalo cocktail so chic Euporie (49 euro) dà diritto a un menu Bella vista con bottiglia Bella vista Gran Cuvè e tagliere di salumi.

Se vi capita di fare un giro in zona Sempione....fermatevi lì per un cocktail!


Alla prossima puntata di Discovering The city....!

Torta soffice al limone

Ingredienti per 6 persone

• 50 gr di burro ammorbidito
• 150 gr di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 12 cl di latte fresco intero
• 2 uova
• 1 limone (succo e scorze)
• 1 cucchiaino di zucchero semolato

Mentre si  preriscalda il forno a 170°, sbattete il burro e lo zucchero fino a creare una mousse bianca. In una terrina sbatette le uova con il latte. Prendete una grande ciotola e unite i due composti e poi versate la farina setacciata con il lievito per dolci. Aggiungete poi le scorze di limone e uno spruzzo di succo. Imburrate uno stampo da 22 cm di diametro. Infornate per 45 minuti e lasciatela raffreddare nello stampo.