Torta salata spinaci e ricotta

Ingredienti:

• 1 confezione di pasta brisèe
• spinaci già cotti (bolliti)
• 250 gr ricotta
• parmigiano grattugiato
• 2 uova
• sale pepe

Preparazione
Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli, tritateli e passateli in padella con il burro restante e un po'
di parmigiano. Riunirli in una terrina con le uova, la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale, pepe. Amalgamare bene il tutto.
Stendere la pasta brisèe precedentemente tolta dal frigo in una teglia e versare il ripieno preparato. Ripiegare i bordi e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.