- 1 confezione di pasta brisèe
- spinaci già cotti (bolliti)
- 250 gr ricotta
- parmigiano grattugiato
- 2 uova
- sale pepe
Lessate gli spinaci, scolateli, strizzateli, tritateli e passateli in padella con il burro restante e un po'
di parmigiano. Riunirli in una terrina con le uova, la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale, pepe. Amalgamare bene il tutto.
Stendere la pasta brisèe precedentemente tolta dal frigo in una teglia e versare il ripieno preparato. Ripiegare i bordi e infornare a 180 gradi per circa 40 minuti.
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