Torta all'arancia

Torta all'arancia

Ingredienti per 6 persone

• 270 grammi di farine
• 200 grammi di zucchero
• 120 grammi di burro
• 30 grammi di pinoli
• 30 grammi di cedro
• 3 uova
• 20 grammi di burro
• il succo e la scorza di 2 arance
• 1 bustna di lievito per dolci
• 4 cucchiai di rum

Preparazione
Sciogliete il lievito in 2 cucchiai d'acqua tipeida. Sbattete le uova. Mescolate in una terrina 250 grammi di farina, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova sbattute, 100 grammi di burro, fuso a parte.

Amalgamate il tutto e unitevi la scorza e il succo d'arancia, il cedro candito tagliato a pezzetti, i pinoli, il lievito e il Rum, mescolando fino a ottenere un composto dalla consistenza omogenea.

Imburrate e infarinate una tortiera e versatevi il composto.Mettetela nel forno già caldo a 180 gradi e fate cuocere per circa 30 minuti. Sfornate, lasciate intiepidire la torta e servitela.

Se volete intensificare il gusto di arancia utilizzate al posto del Rum, la stessa quantità di un liquore all'arancia.