Mousse al caffè

Mousse al caffè

Mousse al caffè

Ingredienti

80ml di caffè ristretto

100gr zucchero 

200 ml di panna 

2 uova

Preparazione

Sbattete le uova assieme allo zucchero per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto spumoso. 

Montate la panna, aggiungete il Caffè e amalgamatelo bene fino a ottenere una crema, facendo attenzione a non smontare la panna. Amalgamate quindi le uova insieme con la panna e lavorate fino a ottenere un composto omogeneo che verserete nelle coppette. Mettete in frigo e fate riposare almeno 6 ore prima di servire.